第1238章 伊莲娜到来
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何雨柱吃了小老头做的菜也是不由得点头,别管王经理另外找厨师是什么原因,找来的厨师确实让他挑不出来不好!
“何经理,怎么样,石师傅做的可是地道的胶东菜?!”
王经理笑着问道。
何雨柱说道:“确实是胶东菜,石师傅莫非来自胶东菜三大家的石家?!”
胶东菜是鲁菜菜系之一,实际上鲁菜分为三大派系,分别为济南菜,福山菜,孔府菜。
济南菜,古称历下菜,起自鲁西地方,立足省城济南,又吸收湖菜特长,形成独特风味。济南菜以汤菜为一大特色,具有口味清香、脆嫩、味醇,菜品以清、鲜、脆、嫩着称,口味多以鲜咸为主,但其变化多端,也有酱香、咸酸、五香、酸辣等味型,常见的烹调方法有炸、煎、塌、扒、熘、爆、炒、焖、焯、烤、烧等,善于制作拔丝、蜜汁等甜菜。济南的经典代表菜
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